1848 déc 11 : Louis Napoléon Bonaparte,
neveu de Napoléon I,
est élu Président de la 2ème République Française.

1851 Les architectes Victor Baltard et Félix Callet
remportent un concours pour créer
le nouveau marché des Halles de Paris
Ils construisent un premier Pavillon.

1852 décembre 2 Le Président Napoléon devient
l'Empereur Napoléon III.

1853 janvier 29 et 30 mariage avec Eugénie de Montijo.


1853 Le premier Pavillon est terminé.
L'impératrice Eugénie, la femme de Napoléon III
le trouve très laid.




Eugénie avait vu un Londres un bâtiment tout nouveau:
Le Crystal Palace construit en fer et en acier
de nouveau matériaux possibles
grâce au progrès technique.


Eugénie décide de se mêler du projet du marché des Halles
et demande un son mari d'arrêter les travaux.


Elle demande au même architecte, Victor Baltar,
de concevoir un nouveau projet utilisant
les matériaux fer et verre.
1854 Présentation d'un nouveau projet par Victor Baltard.

A Biarritz est imagine une "rue des Halles"
depuis la Villa Eugénie, aujourd'hui Hotel du Palais.
Cette rue conçue comme artère principale du quartier
doit relier le marché avec la place du Châtelet
ou se trouvent les deux nouveaux théâtres.

Au grand désespoir des promoteurs
Eugénie qui était considéré
comme la plus grande fashionista de son époque
conseille d'utiliser les meilleurs sculpteurs
comme Charles Gauthier,
pour orner les façades des nouveaux bâtiments de la rue des Halles
de cariatides et d'éléments décoratifs.


plus sur Eugenie de Montijo

L'impératrice Eugénie s'intéresse
de plus en plus à la construction
du marché des Halles.


Elle se passionne pour le point géographique
"Cremerie de Paris"
angle 15 rue des Halles / 11 et 9 rue des Déchargeurs.


Son intérêt repose sur la présence dans les années 1650
du jeune Louis XIV (1638 - 1715)
à l'Hôtel de Villeroy qui appartenait
à Nicolas V de Villeroy, professeur du jeune roi.


Elle s'intéresse également au passages de
Marie Antoinette (1755 - 1793),
au 11 rue des Déchargeurs.


à l'exact même emplacement se trouvait
le Pavillon des Drapiers,
pendant 2 siècles un haut lieu de la Mode.

Dans les années 1780 Marie Antoinette
aimait venir à des réceptions
pour pouvoir rencontrer des talents.


Marie Antoinette et Eugénie
furent considérées comme les plus grandes fashionistas
de leur temps.
Le portrait fait en 1854 par Franz Xaver Winterhalter
montre l'impératrice Eugénie déguisée en Marie Antoinette.
Le tableau se trouve au Métropolitan Museum of Art

Ces racines historiques
donnaient à la Cremerie de Paris
un statut tout particulier ...

1870 Après la guerre Franco Prusse provoque
par les désirs d'expansion du chancelier Bismarck
le Second Empire chutte.
Napoléon III et l'impératrice Eugénie, esprit créatif de la construction
de la rue des Halles et des Pavillons Baltard
sont obligés de partir en exil en Angleterre.


1890 Intérieur du Pavillon Baltard N°10 - au fond le 15 rue des Halles
Chaque Pavillon du marché des Halles Centrales est dédie
à une catégorie de produits.
Le Pavillon N°10 est dedié aux produits laitiers
(BOF Beurres, Ouefs et Fromages)


1910 Vue sur la Cremerie de Paris
et le 15 rue des Halles



Vidéo Photos des Halles autour de 1910



Eugénie reste très attaché au quartier des Halles qu'elle a construit
et parfois elle revient incognito à la Cremerie de Paris.
Elle vit jusqu''en 1920 et transmet les légendes de la Cremerie,
basés sur l'enfance de Louis XIV
et les réceptions avec Marie Antoinette
à des enfants,
parmi eux une petite fille:
Alix Hessen.


Alix emène les légèndes sur la Cremerie de Paris en Russie
et les répète à ses enfants.
Les cinq enfants, Olga, Tatiana, Maria, Anastasia et Alexei
ne survivent pas la Révoltion,
mais certains de leur cousins, parfois présents
quand la tante Alix raconte les légèndes sur la Cremerie de Paris
les font revenir à Paris,

1920 Le plus grand, Dmitri Romanov, deviendra le petit ami de Coco Chanel,
1975 les plus jeunes, Carl et Friederike Solms,
les badysitters de l'actuelle Cremerie de Paris.
plus d'infos ici




1950 Vue sur la Cremerie de Paris N°1
(à cette époque Cremerie Emmental aujourd'hui Pop Up Store)
et N°3 (Fruits Paco Alcaniz aujourd'hui Pop Up Café Gladines)

1960s Coco Chanel qui avait connu la Crémerie de Paris
par son ami Dmitri Romanov
retourne aux Halles pendant la nuit quand elle ne peut pas dormir
pour obsérver le va-et-vient depuis le café Maison Rouge N°7
avant de passer par la cour intérieure de la Cremerie de Paris N°1.
Elle est souvent accompagne par son amie
Aimée de Heeren.


Vidéo de 1950
tourne autour de la Cremerie de Paris
(Emmental SA)

1969 Nuit du 28 février au 1er mars
dernier marché des Halles
3 mars ouverture du nouveau marché à Rungis.

1971 janvier Coco Chanel meurt à l'Hotel Ritz,
mais trois semaines avant de quitter ce monde
elle laissa à Aimée de Heeren
un petit bijoux qui devra 22 ans plus tard
jouer un rôle dans la réouvertures des Cremeries de Paris.





1971 Georges Pompidou est au pouvoir.
Sa devise "Laisser de la place à la Modernité".
Il y a le projet de construire
la plus grande gare de Metro d'Europe
Chatelet les Halles.


Au lieu de laisser les Pavillons en place
et afin de réduire les coûts
la RATP qui veut construire la futur station
Châtelet les Halles à ciel ouvert.
Georges Pompidou et préfet Marcel Diebolt
veulent avoir un Forum Moderne
avec un maximum de surface de ventes.
Le premier Forum des Halles,
un Centre Commercial hideux, voit le jour.

Une partie de la rue des Halles sont également rasés
pour faire place au Novotel
et à un immeuble dans le style années 1970.
Les "enveloppes" ont du circuler ...
La rue des Halles avait initialement une longueur de 295 mètres,
elle allait jusqu´au numéro 32 ...
26 rue du Pont Neuf / 27 rue Berger


Vidéo documentaire sur l'histoire des Halles,
"Le Ventre de Paris",
de Jean-Pierre Beaurenaut et Jean-François Joyet.


Le plus beau marché du Monde
doit céder sa place à la spéculation immobilière.
Seul le Pavillon N°8 est sauvé
et transféré à Nogent sur Marne.

La Cremerie de Paris / Emmental SA
ferme et reste fermée pendant très longtemps

plus sur les Travaux

2016 Retour des produits alimentaires
avec le plus célèbre café du Monde: Starbucks


Pour le lancement des boissons froides
"Starbucks Chilled Classics"
disponible dans des supermarchés et des stations d'essence
Starbucks se déplace de Seattle
pour présenter les produits aux Halles
à la Cremerie de Paris.


Vidéo improvisée tourné par la Cremerie de Paris
pour garder un souvenir de l'évènement.


L'agence Extrême
a été chargé de créer un café Starbucks
pour présenter les nouvelles boissons.

plus sur le Starbucks Pop Up Café

2016 Retour de la Viande
pour fêter les 30 ans de Charal



La soirée d'anniversaire Charal
se fête avec les acteurs Louise Ekland, Richard Berry
et Antoine Duléry.


Vidéo



L'agence Strada organise la conception
de l'Atelier Charal qui s'entend sur la
Cremerie de Paris N°1 et N°3.


plus sur l'atelier Charal

2018 La Cremerie de Paris
se transforme en Pop Up Restaurant Vitrine
pour le group Sodexo.



Cusine du Pop Up Restaurant Sodexo
au niveau -1 de la Cremerie de Paris N°1.
L'ouverture du restaurant a été rendu possible
grâce à la découverte de conduites d'extraction
datant de l'ancienne Cremerie
et cachés sous un faux plafond.


Video



Le Pop Up Restaurant Signature a été dessiné par
l'architect interne de Sodexo, Monsieur David.



plus sur le Restaurant Sodexo