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Cremerie de Paris - food depuis 1370
"
Meeting Place of the World's most famous Brands".


Crystal Palace Londres
regardez le clavier de votre téléphone / ordinateur
seulement deux lettres
VB
une adresse unique
enracinée dans des siècles d'histoire
mais en même temps les Pop Up Stores
des plus célèbres marques du monde ...

food depuis 1370 - fashion depuis 1648 - technology depuis 1671




1137 Le Roi Louis VI transféré aux "Champeaux"
croisement de la rue St Honoré
et de la rue Saint Denis,
les deux marchés de la Ville

1181 Philippe Auguste

crée les deux premières bâtisses en bois



1370 la famille Neufville (plus tard Neufville de Villeroy)
s'installe dans l'actuel Hôtel de Villeroy Bourbon / VB
créant des fondements de la Cremerie de Paris
et de VB.com


1370
une famille de commerçants des Halles
s'installe dans une vieille maison.

les Halles et VB / Cremerie de Paris en 1552
Plan de 1300 montrant la rue des Déchargeurs,
la future Cremerie de Paris N°1
se trouve dans le cercle rouge.

les Halles et VB / Cremerie de Paris en 1552
la famille Neufville, plus tard Neufville de Villeroy
investit dans l'éducation des enfants
qui font une ascension sociale
dans le Royaume de France.

Marguerite de Navarre
Marguerite de Navarre (1492 - 1549)
aussi nommée la grand-mère des Bourbons
est une amie de la famille.
Elle vient pour des réunions littéraires.

Les liens d'amitié continueront
avec son petit-fils Henri IV,
le premier roi Bourbon.





Au fil du temps les Villeroys
deviennent des conseillers des Bourbons,
rois de France.


Au fil du temps
les enfants des commerçants des Halles
deviennent des conseillers des Rois de France.
La famille investit dans l'éducation des enfants
qui font une ascension spectaculaire
dans le Royaume.

1559 À seulement 17 ans Nicolas IV de Villeroy
conseille le Royaume de France pour organiser ses finanes.
Il devient le conseiller de Catherine de Medicis
dont les fils n'ont pas les capacités de gouverner la France.

Nicolas IV de Villeroy
Nicolas IV de Villeroy (1542 - 1617)
hérite de VB.
Sa femme Madeleine de l'Aubespine, Dame de Villeroy
tient un salon littéraire dans l'Hôtel de Villeroy Bourbon
qui devient un haut lieu du Royaume.

Crystal Palace Londres
Henri IV (1553 - 1610)
devient le premier Roi Bourbon
Il meurt rue de la Ferronnerie.

les Halles et VB / Cremerie de Paris en 1552
1552
carte des Halles
dans le cercle rouge le premier Hôtel de Villeroy.




Crystal Palace Londres
Nicolas V de Villeroy (1598 - 1685)
hérite de VB de son grand-père Nicolas IV
Il devient le percepteur du jeune Louis XIV.


Crystal Palace Londres
L'Hôtel de Villeroy Bourbon
voit grandir Louis XIV (1638 - 1715)


les Halles et VB / Cremerie de Paris en 1552
1646
carte des Halles
dans le cercle rouge le premier Hôtel de Villeroy
du temps où VB était l'école du jeune Louis XIV

Crystal Palace Londres
350 ans plus tard
les Villeroy et les Bourbons
reviennent dans un monde moderne
faisant partie du
"Two Letter Domain" VB.com

VB.com l'une des adresses les plus courtes
et plus prestigieuses
du monde contenporain



Crystal Palace Londres
1640
Nicolas V fait raser la maison héritée de son grand-père Nicolas IV de Villeroy
et reconstruit l'actuel Hôtel de Villeroy Bourbon VB.
Il reste un mystérieux chiffre "5" sur la rembarde
qui fascinera 280 ans plus tard une styliste de mode.









1671 La famille de Villeroy
quitte les Halles


1671
La famille de Villeroy vend l'Hôtel de Villeroy Bourbon VB
avec l'idée de s'installer
dans le Château de Versailles en construction.



les Halles sur le plan Turgot
1671 - 1738 L'Hôtel de Villeroy Bourbon VB
devient le siège de la Poste Royale
une entreprise hi-tech avant-garde
et ancêtre du Phone Book of the World.

Dans le grand cercle Rouge VB et la Cremerie de Paris N°1
dans le petit cercle La Maison Rouge / Cremerie de Paris N°6, N°7 et N°8

Dessin fait par Louis Bretez
et ses asisstants.

Louis Leon Pajot
Louis Leon Pajot (1678 - 1754)
Maitre des Postes, gérant de la Poste Royale
appartenant à la famille Pajot & Rouillé
s'installe dans VB jusqu"en 1738.


Anselm Franz von Thurn & Taxis
Le postier Anselm Franz, 2ème Prince von Thurn & Taxis (1681 - 1739)
est le lien entre la Poste Royale
et l'actuel Phone Book of the World.

La poste s'arrète en 1738,
mais 248 ans plus tard
en mai 1986 Johannes 11ème Prince von Thurn & Taxis
montre VB a un jeune étudiant
et lui demande de réveiller
la magie endormie dans la maison.

plus sur les postiers Thurn & Taxis
personnes clefs dans l'histoire de la Cremerie de Paris






1851 Le Président Napoléon
reprend un projet de son oncle Napoléon 1er
de rénover le marché des Halles.
Construction d'un premier Pavillon par Victor Baltard


1848 déc 11 : Louis Napoléon Bonaparte,
neveu de Napoléon I,
est élu Président de la 2ème République Française.

1851
Les architectes Victor Baltard et Félix Callet
remportent un concours pour créer
le nouveau marché des Halles de Paris
Ils construisent un premier Pavillon.

1852 décembre 2 Le Président Napoléon devient
l'Empereur Napoléon III.

1853 janvier 29 et 30 mariage avec Eugénie de Montijo.

premier Pavillon Baltard
1853 Le premier Pavillon est terminé.
L'impératrice Eugénie, la femme de Napoléon III
le trouve très laid.



Crystal Palace Londres
Eugénie avait vu à Londres un bâtiment tout nouveau:
Le Crystal Palace construit en fer et en acier
de nouveaux matériaux possibles
grâce au progrès technique.

Pavillons Baltard
Eugénie décide de se mêler au projet du marché des Halles
et demande à son mari d'arrêter les travaux.


Elle demande au même architecte, Victor Baltar,
de concevoir un nouveau projet utilisant
les matériaux de fer et de verre.
1854 Présentation d'un nouveau projet par Victor Baltard.

À Biarritz est imaginé une "rue des Halles"
depuis la Villa Eugénie, aujourd'hui Hôtel du Palais.
Cette rue conçue comme artère principale du quartier
doit relier le marché avec la place du Châtelet
où se trouvent les deux nouveaux théâtres.

Au grand désespoir des promoteurs
Eugénie qui était considérée
comme la plus grande fashionista de son époque
conseille d'utiliser les meilleurs sculpteurs
comme Charles Gauthier,
pour orner les façades des nouveaux bâtiments de la rue des Halles
de cariatides et d'éléments décoratifs.


plus sur Eugenie de Montijo




1860 L'impératrice Eugénie
se passionne pour le point géographique
"Cremerie de Paris"
dû à la présence de Louis XIV
et de Marie Antoinette


Imperatrice Eugénie
L'impératrice Eugénie s'intéresse
de plus en plus à la construction
du marché des Halles.

plan du 15 rue des Halles
Elle se passionne pour le point géographique
"Cremerie de Paris"
angle 15 rue des Halles / 11 et 9 rue des Déchargeurs.

Louis XIVportail Cremerie de Paris
Son intérêt repose sur la présence dans les années 1650
du jeune Louis XIV (1638 - 1715)
à l'Hôtel de Villeroy qui appartenait
à Nicolas V de Villeroy, professeur du jeune roi.

Marie Antoinette
Elle s'intéresse également au passage de
Marie Antoinette (1755 - 1793),
au 11 rue des Déchargeurs.

Pavillon des Drapiers / Cremerie de Paris
À l'exact même emplacement se trouvait
le Pavillon de la Mode,
pendant 2 siècles, un haut lieu de la Mode.

Dans les années 1780 Marie Antoinette
aimait venir à des réceptions
pour pouvoir rencontrer des talents.

Marie Antoinette
Marie Antoinette et Eugénie
furent considérées comme les plus grandes fashionistas
de leur temps.
Le portrait fait en 1854 par Franz Xaver Winterhalter
montre l'impératrice Eugénie déguisée en Marie Antoinette.
Le tableau se trouve au Métropolitan Museum of Art

Ces racines historiques
donnaient à la Cremerie de Paris
un statut tout particulier ...


plan des Halles Centrales





1869 - 1969 Cremerie du Marché des Halles


Cremerie de Paris et Pavillons Baltard
1870 Après la guerre Franco Prusse provoquée
par les désirs d'expansion du chancelier Bismarck
le Second Empire chute.
Napoléon III et l'impératrice Eugénie, esprit créatif de la construction
de la rue des Halles et des Pavillons Baltard
sont obligés de partir en exil en Angleterre.

Pop Up Cafe Starbucks
1890 Intérieur du Pavillon Baltard N°10 - au fond le 15 rue des Halles
Chaque Pavillon du marché des Halles Centrales est dédié
à une catégorie de produits.
Le Pavillon N°10 est dédié aux produits laitiers
(BOF Beurres, Ouefs et Fromages)

Cremerie de Paris en 1910
1910 Vue sur la Cremerie de Paris
et le 15 rue des Halles
angle 11 rue des Déchargeurs.



Vidéo Photos des Halles autour de 1910


Impératrice Eugénie et Alix HessenImpératrice Eugénie et Alix Hessen
Eugénie reste très attachée au quartier des Halles qu'elle a construit
et parfois elle revient incognito à la Cremerie de Paris.
Elle vit jusqu'en 1920 et transmet les légendes de la Cremerie,
basées sur l'enfance de Louis XIV
et les réceptions avec Marie Antoinette
à des enfants,
parmi eux une petite fille:
Alix Hessen.


1894 Alix Hessen épouse le Tsar Nicolas 2
et emmène les légendes sur la Cremerie de Paris
en Russie

Impératrice Eugénie et Alix HessenImpératrice Eugénie et Alix Hessen
Alix Hessen raconte les histoires à ses enfants.
Pour les jeunes Romanov la Cremerie de Paris est un lieu de conte de fées,
c'est la maison du jeune Louis XIV
comme pour d'autres enfants la maison du père Noël a quelque chose de magique.

1918 Les cinq enfants, Olga, Tatiana, Maria, Anastasia et Alexei Romanov
ne survivent pas la Révolution Russe.
Mais des cousins sont parfois présents
quand leur tante, la Tsarine
raconte les légèndes de la Cremerie de Paris.
Ainsi les légendes continuent à se transmettre ..


Dmitri Romanov et Coco ChanelCarl Solms, Ben Solms
Les légendes sur la Cremerie de Paris reviennent en France:

1920 Le plus grand des enfants Romanov,
Dmitri Romanov, se refugoe à Paris ou il deviendra le petit ami de Coco Chanel.
Chanel joura plus tard un rôle important dans la suite de l'histoire.

1975 Les plus jeunes, Carl Solms et Friederike Solms,
deviennent les badysitters de Ben Solms
de l'actuelle Cremerie de Paris.
plus d'info sur les enfants Romanov ici




Maison Rouge
Le Pavillon BOF (Beurres Oeuf er Fromages)
face à la Cremerie de Paris N°1

Maison Rouge
1938 Coco Chanel qui avait connu la Crémerie de Paris
par son ami Dmitri Romanov
retourne aux Halles et la montre
à Aimée Sotto Maior / Aimée de Heeren.

Aimée de Heeren, Joe Kennedy Jr
Chanel ne réalise pas que Aimée Sotto Major
plus tard Aimée de Heeren
est en réalité un agent secrèt venu en Europe
pour trouver des informations pour Getulio Vargas,
le Président du Brésil.

Ses découvertes transforment Aimée en "resistante de la première heure."
À Londres elle crée des liens avec un jeune américain
Joe Kennedy Jr.

1939 Kennedy vient à Paris,
Aimée lui montrera la Cremerie de Paris.
Une nouvelle histoire d'amour se déclenche
avec une tâche difficile
influencer le Président Roosevelt
d'agir contre l'Allemagne.



1944 Joe Kennedy Jr meurt à la libération de la France
1961 Son jeune frère deviendra 35ème Président des Etats-Unis

Pop Up Cafe Gladines
1950 Vue sur la Cremerie de Paris N°1
(à cette époque Cremerie Emmental aujourd'hui Pop Up Store)
et N°3 (Fruits Paco Alcaniz aujourd'hui Pop Up Café Gladines)


Vidéo de 1950
tourne autour de la Cremerie de Paris


1960 vingt ans plus tard
Aimée Sotto Major qui était partie aux Etats-Unis
pendant la guerre
retrouve Chanel. Leur relation
se transforment en une amitié profonde.

Sur ses vieux jours Chanel souffre de solitude
et Aimée est présente.
Les deux prennent l'habitude de faire des promenades
vers le quartier des Halles en plein milieu de la nuit.
Chanel qui a des problèmes d'insomnie,
et Aimée, qui rentre tout juste d'une soirée
trouvent un plaisir
d'obsérver le va-et-vient depuis le café Maison Rouge N°7
avant de passer par un escalier N°5
la cour intérieure de la Cremerie de Paris N°1.







1969 Départ du marché des Halles
1971 Destruction des Pavillons Baltard
et d'une partie de la rue des Halles
Fin d'une histoire


1969 Nuit du 28 février au 1er mars
dernier marché des Halles
3 mars ouverture du nouveau marché à Rungis.


Maison Rouge
1971 janvier Coco Chanel meurt à l'Hôtel Ritz,
mais trois semaines avant de quitter ce monde
elle laissa à son amie Aimée de Heeren
un petit bijoux qui devra, 22 ans plus tard,
permettre à la légendaire Cremeries de Paris N°1 de réouvrir.





1971 Georges Pompidou est au pouvoir.
Sa devise "Laisser de la place à la Modernité".


Georges Pompidou (1911 - 1974)
veut avoir un Forum Moderne
avec une rentabilité maximale
et beaucoup de surface de ventes.
Le premier Forum des Halles,
un Centre Commercial hideux, voit le jour.



1971 août Paris est dirigé par un préfet corrompu
Marcel Diebolt (1912 - 2002)
Pendant que les Parisiens sont en vacances
il ordonne la destrucion des Pavillons.

destruction des Pavillon Baltard
Une partie de la magnifique rue des Halles est rasée
pour faire place à des immeubles modernes.



Deux mois après la destruction des Pavillons Baltard
1971 octobre 29
le préfet Diebold démisionne pour travailler dans le privé
pour le compte des promoteurs fonciers.


Des "enveloppes" massives ont dû circuler,
mais hélas ceux qui se sont opposés à la destruction
n'avaient pas assez de poids
face aux promoteurs et à la corruption ...


La rue des Halles avait initialement une longueur de 295 mètres,
elle allait jusqu´au numéro 32 ...
26 rue du Pont Neuf / 27 rue Berger


Le plus beau marché du Monde
doit céder sa place à la spéculation immobilière.
Seul le Pavillon N°8 est sauvé
et transféré à Nogent sur Marne.

chantier des Halles 1973
Au lieu de laisser les Pavillons Baltard en place
et afin de réduire les coûts
la RATP veut construire la futur station
Châtelet les Halles à ciel ouvert.


La Cremerie de Paris / Emmental SA ferme
elle reste fermée pendant très longtemps,
mais l'Hôtel de Villeroy Bourbon
survit à la destrucion.

plus sur les Travaux






1986 Réouverture de la petite Cremerie de Paris N°2
grâce à un postier Thurn & Taxis

1993 Grâce à un petit bijoux laissé par Coco Chanel
et des téléphones Sony ...
Réouverture de la Cremerie de Paris N°1

Un petit bijoux de Coco Chanel

1992 La Cremerie de Paris N°1 est à ceder.
Son propriétaire a peur de louer une Boutique aussi grande
à un jeune de 25 ans.

Aimée de Heeren, Ben Solms
Hélas des fortunes des Romanov rien n'était resté,
sauf une touche de glamour.
Le glamour s'appelle
Aimee de Heeren et Coco Chanel


Aimée de Heeren fait intervenir le petit bijoux.
Pas de location mais un crédit d'aquisition immobilière
comme si Mademoiselle Chanel,
déjà parti au ciel 22 ans plus tôt,
en 1971
avait décidé qu'il fallait continuer l'histoire.





VB.com

1995 Cremerie de Paris N°1
devient le premier Cybercafé en France
une adresse web exceptionelle se rajoute


2013 Réouverture de la Cremerie de Paris N°3
2015 Réouverture des Cremeries de Paris N°6, N°7, N°8



2012 Fromages de Suisse
Retour d'une histoire




Pop Up Store Fromages de Suisse
2012 Premier évènement alimentaires
venu d'un pays voisin: La Suisse


L'agence Posterscope
a créé le premier évènement Food
à la Cremerie de Paris
43 ans après
le départ du marché des Halles en 1969.


Logo Swiss Cheese Lab


plus sur le Swiss Cheese Lab




2016 Starbucks Pop Up Café
Retour d'une histoire




Pop Up Cafe Starbucks
2016 Retour des produits alimentaires
avec le plus célèbre café du Monde: Starbucks

Starbucks Chilled Classics
Pour le lancement des boissons froides
"Starbucks Chilled Classics"
disponible dans des supermarchés et des stations d'essence
Starbucks se déplace de Seattle
pour présenter les produits aux Halles
à la Cremerie de Paris.


Vidéo improvisée tournée par la Cremerie de Paris
pour garder un souvenir de l'évènement.

plan Pop Up Cafe Starbucks
L'agence Extrême
a été chargée de créer un café Starbucks
pour présenter les nouvelles boissons.

plus sur le Starbucks Pop Up Café



2016 Atelier Charal
Retour d'une histoire




Atélier Charal
2016 Retour de la Viande
pour fêter les 30 ans de Charal


atélier Charal
La soirée d'anniversaire Charal
se fête avec les acteurs Louise Ekland, Richard Berry
et Antoine Duléry.


Vidéo


plan atélier Charal
L'agence Strada Marketing organise la conception
de l'Atelier Charal qui s'étend sur la
Cremerie de Paris N°1 et N°3.


plus sur l'atelier Charal



2017 Weight Watchers
Retour d'une histoire




Weight WatchersWeight Watchers
2017 Alimentation légère
Pop Up Store de Weight Watchers


atélier Charal
Vue dans la cour historique de la Cremerie de Paris
ou Louis XIV a passé une partie de sons enfance.


Vidéo


plus sur le Pop Up Store Weight Watchers



2017 Escape Game Fanta
Retour d'une histoire




Fanta Escape Game
2016 Retour des Fruits
Escape Game Fanta pour Halloween

Canettes Fanta
Canettes Fanta spécial Halloween


Vidéo


L'agence Havas a imaginé l'évènement
avec Adrien Lebon
Cremerie de Paris N°1.


plus sur la Maison des 6 Trouilles Fanta




Pop Up Store Fromages de Suisse

2012 à 2017 Création de la sortie de Metro Marguerite de Navarre
Porte d'entrée du coer du Paris





2018 Pop Up Restaurant Signature by Sodexo
Retour d'une histoire




Pop Up Restaurant
2018 La Cremerie de Paris
se transforme en Pop Up Restaurant Vitrine
pour le groupe Sodexo.


cuisine Sodexo
Cusine du Pop Up Restaurant Sodexo
au niveau -1 de la Cremerie de Paris N°1.
L'ouverture du restaurant a été rendue possible
grâce à la découverte de conduites d'extraction
datant de l'ancienne Cremerie
et cachées sous un faux plafond.


Video


Le Pop Up Restaurant Signature a été dessiné par
l'architect interne de Sodexo, Monsieur David.



plus sur le Restaurant Sodexo



2022 Just Eat
célèbre groupe britannique de livraison
de plats de Restaurant
Retour d'une histoire




Pop Up Just Eat
2022 Mai La Cremerie de Paris
se transforme en Pop Up pour
le groupe Just Eat
relie à 500.000 restaurants.


Cremerie de Paris Just EatRoberto Carlos
Cremerie de Paris en look Just Eat
avec le footballeur Roberto Carlos



Video Just Eat


Le Pop Up Just Eat a été dessiné par Left Productions

plus sur le Pop Up Just Eat


2022 Cookieway by Subway
la première chaine de restaurants au Monde
vient des Etats Unis
Retour d'une histoire




Pop Up Just Eat
2022 Septembre La Cremerie de Paris
se transforme en un Cookieway Cookie Cafe
pour Subway
la plus importante chaine de restaurants au monde
venue des Etats Unis


Cremerie de Paris CookiewayCookieway
Cremerie de Paris en look Subway



Video du Cookieway Pop Up Store by Subway

Cookieway Phone Book of the World
Suway sur la homepage du
Phone Book of the World


Le Pop Up Subway a été dessiné Zyad Rouissi de l'agence Friiday

plus sur le Cookieway by Subway Pop Up Store




2023 Coca Cola Creations
la plus célèbre marque alimentaire du Monde
vient des Etats Unis
Retour d'une histoire




Pop Up Coca Cola
2023 Fevrier Cremerie de Paris
acceuille le lancement international
de Coca Cola Creation,
un nouveau concept de boissons
lancé avec des artistes pour une durée limitée


Cremerie de Paris 2023 et 1923
Cremerie de Paris en 2023 avec flashback 1923



Video du Cookieway Pop Up Store by Subway



Le Pop Up Coca Cola a été dessiné Zyad Rouissi de l'agence Friiday

plus sur le Coca Cola Pop Up Store






Cremeries de Paris

Autour du carré, rue des Halles, rue des Déchargeurs, rue de la Ferronnerie, rue St Honoré
= place Marguerite de Navarre
sortie N°1 du Métro Châtelet les Halles
entre Louvre et Marais, entre Canopée et Samaritaine

Meeting Place of the World's of famous Brands.

Rayonnement International



Vue à travers le monde


Contact

Telephone: +33 (0) 1 42 21 11 11
Email: b@vb.com
Website: Cremerie de Paris.com

Cremerie de Paris
11 rue des Halles,
11 rue des Déchargeurs,
12 rue de la Ferronnerie,
45 rue St Honoré
75001 Paris
France
Métro Chatelet les Halles.com

Nouveau quartier :
Samaritaine - Châtelet les Halles